Рецепт: Филе в пивном кляре

Ингредиенты для приготовления блюда «Филе в пивном кляре»:

400 г филе (любая рыба)
Для маринада:
1 столовая ложка масла растительного
1 столовая ложка выжатого сока лимона
Свежесмолотый перец
Соль
Зелень петрушки

Для кляра:
200 грамм пива
Соль
6-8 ложек муки
1 столовая ложка растительного масла

Приготовление блюда «Филе в пивном кляре»:

1.Филе хорошо вымыть, просушить и нарезать полосками длинной десять сантиметров и толщиной два сантиметра. Кусочки сложить в посудину, поперчить и посолить по вкусу.
2.Добавить в посуду порубленную зелень, масло растительное и лимонный сок. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на пятнадцать тридцать минут, для того чтобы филе хорошо промариновалось.
3.Приготовить пивной кляр. В посуду налить пиво, добавить в него муку и непрерывно помешивать, чтобы не образовалось комочков.
4.Добавить растительное масло, соль и все тщательно перемешать.
5.Кусочки рыбы обмакнуть в кляре. В высокой кастрюле разогреть растительное масло и опускать в него рыбу и жарить в течение трех пяти минут.
6.Готовые кусочки вынуть из кляра с помощью шумовки и для того чтобы впиталось масло разложить их на салфетке.

Приятного аппетита!