Рецепт: Торт «Шоколадно-сметанный с вишней»

Ингредиенты для выпечки «Шоколадно-сметанного торта с вишней»:

Для теста:

750 грамм (1,5 ст.) муки

250 грамм (стакан) кефира

200 – 250 грамм сахарного песка

4 штуки яиц

200 грамм сливочного маргарина

чайную ложечку (1) пищевой соды

3 ложки (столовые) какао

Для пропитки:

75 мл вишнёвого сока

50 мл воды

столовая ложка коньяка

Для прослойки:

300 грамм вишни

Для крема:

500 грамм сметаны

150 грамм сахара

Пакетик (1) ванильного сахар

Приготовление выпечки торт «Шоколадно-сметанный с вишней»:

1.Маргарин растопить, дать немного остыть. Взбить добела яйца и сахар. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте кефир, растопленный (не горячий) маргарин, соду, муку и какао. Приготовленную массу необходимо тщательно взбить, и поставить выпекать в форме на 40 минут в духовку при 180 градусах температуры.
2.Готовый уже бисквит надо остудить, а затем разрезать на два коржа. Оба коржа хорошо пропитать вишнёвой пропиткой.
3.Для приготовления крема необходимо взбить до густой, устойчивой пены сметану с сахаром и пакетиком ванильного сахара.
4.На пропитанный нижний корж уложите аккуратно вишни, и покрыть половиной сметанного крема. Второй корж положить сверху, верх коржа, а также и бока торта смазать оставшимся сметанным кремом. Посыпать сверху какао, и по желанию можно торт украсить.

Приятного аппетита!