Гликемический индекс

Ученые разработали специальный критерий, благодаря которому можно узнать, какие продукты провоцируют поднятие сахара в крови. И такой критерий именуется гликемическим индексом. Все дело в том, что сахар, который попадает в кровь, провоцирует выработку инсулина, в свою очередь это влечет за собой накапливание углеводов в виде жировых отложений. Подсчитав гликемический индекс ваших любимых продуктов, вы поймете, почему появился лишний вес. Если вы часто едите продукты, у которых высокий гликемический индекс, то вы почувствуете голод гораздо быстрее, чем после употребления продуктов, у которых низкий гликемический индекс (к ним относятся творог, йогурт, яблоки). Таких продукты обеспечат вас энергией на долгое время, а чувство голода не будет о себе напоминать. Вот почему диетологи советуют завтракать сложными углеводами, к которым можно отнести хлеб и каши. Неплохо также включить в утренний рацион молочные продукты, а также белки. Откажитесь от сладких мучных продуктов и от сладкого кофе. Вам нужно составить список тех продуктов, гликемический индекс которых высокий. Именно их употребление нужно ограничить. Есть множество мифов, которые касаются еды. Они говорят о том, что для того, чтобы похудеть, вы должны отказаться от майонеза, салаты нужно заправлять исключительно оливковым или подсолнечным маслом.

Худеем при помощи гликемического индекса

Очень важно обращать внимание на гликемический индекс тем женщинам, которые хотят похудеть, а потом сохранить свой нормальный вес как можно дольше. Для этого нужно есть продукты со средним или низким гликемическим индексом, потому что так чувство насыщение будет сохраняться дольше. Есть предположение, что зная гликемический индекс, женщины будут тщательнее относиться к своему здоровью. Так они станут выбирать здоровые продукты, а у них исключительно низкий гликемический индекс. Однако не стоит думать, что весь рацион нужно строить только на продуктах с низким гликемическим индексом. Продукты с высоким гликемическим индексом тоже нужны организму, потому что в их состав входят не менее важные для жизнедеятельности витамины и минералы. Вы должны есть белки и жиры с высоким гликемическим индексом, который будет понижать общее значение индекса, а также замедлять скорость всасывания. Это значит, если вы хотите похудеть, включите в свой рацион продукты с высоким гликемическим индексом, но не забывайте «разбавлять» их белками или жирами. Например, если вы едите хлеб, то он должен быть из цельного зерна, муки грубого помола или кислого теста.

Гликемический индекс. Диета

Для того, чтобы перейти на такую диету, вам не придется прилагать особых усилий. Вы должны будете употреблять в пищу продукты, у которых низкий гликемический индекс, и ограничить употребление продуктов с высоким гликемическим индексом. Мы подскажем вам, как вы сможете перейти на эту не сложную диету:

1) Ешьте на завтрак кашу с отрубями или овсянку

2) Постарайтесь не есть блюда из картофеля

3) Хлеб должен быть из муки грубого помола

4) Каждый день нужно есть овощной салат, который следует заправлять растительным маслом

5) Ешьте как можно больше свежих овощей и фруктов

Придерживаясь таких нехитрых правил, вы сможете контролировать свой вес, который придет в норму, если вы будете соблюдать все правила диеты, основанной на знаниях о гликемическом индексе продуктов питания.