РЕклама Обсуждения |
Выпечка
5-03-2011, 14:00
Рецепт: Расстегаи с начинкой из куриного мяса Ингредиенты для приготовления блюда «Расстегаи с начинкой из куриного мяса»:
Корень сельдерея – 100 гр. Лук репчатый – 200 гр. Тесто. Морковка – 200 гр. Курица (жирное мясо) – полтора кг. Приготовление блюда «Расстегаи с начинкой из куриного мяса»: 1.Тушку курицы вымыть, разделать и отварить целиком с очищенными сельдереем, морковью и луком. 2.Бульон после этого процедить. Куриное мясо нужно осторожно отделить от косточек и порубить мелко вместе с потрошками и кожей. 3.Репчатый лук (не тот, который варился в бульоне, а сырой) нарезать очень мелко, пассировать его на курином жире и перемешать с измельченным мясом курицы, посолив начинку по вкусу. 4.Размороженное тесто разделить аккуратно на небольшие кусочки, потом из каждого раскатать круглые лепешки. Размер лепешки должен быть примерно с чайное блюдце, а толщина – приблизительно сантиметр. 5. По центру каждой лепешки выложить приблизительно по две ст.ложки мясной начинки. Начинку накрыть краями лепешки и защипнуть их сверху так, чтобы на пирожке образовался «шов». Посредине этого шва должен быть просвет, сквозь который видна куриная начинка. 6.Подавать расстегаи можно с процеженным куриным бульоном, слегка подсоленным. Кроме того, тот же бульон в небольших количествах можно добавлять и к начинке расстегаев. Приятного аппетита! Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
|
Гороскоп Разное |